Dietas “relámpago”: un error frecuente antes del verano
Bajar los kilos extra en poco tiempo es la principal causa para hacer dietas improvisadas y “relámpago” sin la supervisión de un especialista. Generalmente, se trata de dietas muy estrictas que si bien pueden producir una disminución del peso a corto plazo, a la larga tienen el resultado contrario, lo que se conoce como “efecto rebote”. Para que una dieta tenga éxito es ideal que la pérdida de kilos sea lenta y constante.
Uno de los errores más frecuentes es saltarse comidas, lo que provoca que el metabolismo se vuelva más lento, ya que el cuerpo transforma todo lo que consume en grasa para tener reservas. Lo ideal son cuatro comidas al día, además de una o dos colaciones, es decir, tomar desayuno, tener una colación a media mañana, almorzar bien, tomar té y comer liviano en la noche.
Otro error frecuente es hacer dietas que eliminan nutrientes importantes como los carbohidratos, (solo se deben restringir) y consideran solo alimentos proteicos (carnes) con ensalada, lo que provoca baja de peso, pero perdiendo masa muscular, por lo que si se quiere eliminar grasa y no músculo, es necesario comer carbohidratos con moderación, y eso complementarlo con actividad física.
Asimismo, al excluir nutrientes importantes se alteran aspectos bioquímicos del organismo, lo que puede provocar colesterol elevado, resistencia a la insulina y aumento de triglicéridos, entre otros.
Por último, es fundamental hacer ejercicio, ya que acelera el metabolismo y permite aumentar la masa muscular. También ayuda a cambiar hábitos, manejar la ansiedad e incorporar a la rutina energía extra, sin olvidar los enormes beneficios que tiene el deporte para la salud. Se aconseja, por lo menos, tres veces a la semana, entre 30 y 45 minutos, de manera constante.
En resumen, lo ideal es bajar de peso cambiando los hábitos de alimentación y adoptando un estilo de vida saludable que perdure en el tiempo, bajo la supervisión de un especialista que planifique un programa de acuerdo a la persona, incluyendo actividad física.
***Este artículo se realizó con la colaboración de Cecilia Catalán, nutricionista jefe de Clínica Alemana de Valdivia.